24 mai 2007
Les madeleines au chocolat et à la canelle
Pour une douzaine de madeleines
Ingrédients :
- 2 oeufs
- 40g de sucre et un sachet de sucre vanillé
- 2 cuil à café de chacolat en poudre pour un goût doux en chocolat ou à essayer avec du cacao.
- 2 cuil à café de canelle
- 60 g de beurre
- 50 g de farine et 30g de maizena et 1/2 sachet de levure chimique
Melanger dans un saladier les oeufs, le sucre. Puis ajouter le chocolat, la canelle et le beurre fondu.
En dernier, ajouter la farine et bien mélanger.
2 possibilités après pour la cuisson :
*Mon papa vous dira de laisser reposer la préparation au frigo pendant 1H pour que les madeleines vous un peu plus aérienne.
*Mais moi gourmande et pas envie d'attendre, j'opte pour le 2 ieme solution, pas de temps d'attente,alors je passe à la cuisson.
Mettre au four à 180° dans des petits moules à madeleines ( j'ai testé aussi dans des moules à tartelettes c'est rigolo aussi) pendant 10 à 15 min.
Tarte à la courgette façon pizza
Ingrédients :
- 1 ou 2 courgettes
- 1 pâte feuilletés
- Moutarde
- Une petite boite de double concentré de tomate
- Gruyère coupé en lamelles
- Thym et basilic
Etaler la pâte dans un plat à tarte. La badigeonner de moutarde.
Disposer les courgettes ( préalablement épluchées et coupées en rondelles) en rosaces.
Badigeonner les courgettes du concentré de tomate.
Disposer les lamelles de fromage
Saupoudrer des herbes.
Laisser cuire 30 min à 180°.
Bonne appétit avec une petite salade verte.
Gâteau au yaourt mais sans oeuf
Attention au cholesthérol et à mes petites crises d'urticaire donc faut limiter la consommation de certains aliments comme les oeufs. Mon site de référence sur ce type de recettes : c'est Pupilles et Papilles spécial allergiques.
Pas facile pour Mme Papille d'avoir des enfants allergiques comme de plus en plus de maman mais elle s'en sort comme un chef avec ses petites recettes aussi bonne que celles que nous connaissons
avec les oeufs, le lait etccc.... Allez faîtes moi plaisir aller voir son blog et vous verrez de vous même.
J'ai trouvé une petite recette de gâteau au yaourt que je voulais tester mais désolé pour ceux qui me connaissent vont vous dire elle a encor emis ça touche perso en modifiant un peu la recette ( hiii c'est tout moi ça)
Ingrédients pour 6/8 personnes
- 2 yaourts 0% aux fruits ( moi fraises et framboises)
- 1 pot de sucre + 1 sachet de sucre vanillé
- 1,5 pot de farine + 1 pot de maizena + 1 sachet de levure chimique
- 1/2 pot d'huile
Mélanger tous les ingredients dans un saladier.
Mettre dans un plat beurré.
Laisser cuire 45 min à th 180°.
ATTENTION A DEMOULER QUAND IL EST COMPLETEMENT FROID.
01 mai 2007
Tarte aux pommes classique
Un truc tout simple mais que tout le monde adore. Et pas trop sucré pour le 4h des futurs mamans (un petit clin d'oeil à Aude pour qui j'avais fait cette tarte et qui depuis 28 avril est maman pour la deuxième fois d'un petit Théotime).
Ingrédients :
- 4 à 5 pommes assez grosse
- 1 pâte feuilletés
- 3 pots de compote de pommes
- un peu de confiture ou de vergeoise
Dans un moule à tarte, étaler la pâte et en piquer le fond.
Etaler la compote au fond de la tarte et saupoudrer de canelle.
Eplucher et couper les pommes en lamelles.
Disposer les lamelles en cercle dans la tarte.
Préchauffer le four à 180°.
Mettre au four 25 min environ mais à surveiller en fonction du four.
Etaler un peu de confiture pour avoir un effet brillant ou sinon saupoudrer de vergeoise brune.
Bonne appétit
Verrines fraises surprise
Le gros dilemme du week end dernier, on avait des amis et Flo avait envie de faire une pierrade (bon d'accord, on a étrenné mon appareil à raclette pierrade que j'ai depuis 2001, pffff la honte), mais quoi faire en dessert quelques choses de léger. Alors des fraises, c'est la saison on en voit partout avec un peu d'imagination et ça donne ça:
pour 4 personnes
Ingrédients :
- 250g de fraises gariguettes
- une bombe de chantilly
- du caramel
- des palets breton ( type Roudor) qté: 4
Émietter les palets breton
Laver et couper en 2 dans la longueur les fraises
Dans des verres,moi j'ai pris des verres à whisky ( faut bien qu'ils servent à quelques choses ceux là on ne boit pas), mettre au fond une pincée de palets breton avec un peu de caramel.
Tapisser avec les fraises les parois du verre mais sur une hauteur.
Au coeur du verre, mettre de la chantilly, et une pincée de palets.
Faire un pallier avec une couche de fraises puis la recouvrir de chantilly et du reste de palets breton et finir par un peu de caramel.
Servir rapidement.
J'en connais qui en redemandaient mais on n'abuse pas des bonnes choses.