06 septembre 2007
Ma pâte à crèpes
Pour 16 crèpes
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1/2 càc de sel
- 2 càs d'huile
- 1/2 de liant ( 1/4 d'eau + 1/4 de lait)
- 3 oeufs
- Parfum aux choix
- 2 càs de sucre
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et verser la moitié du liant. Délayer peu à peu.
Dés que la farine est parfaitement hydratée, incorporer les oeufs battus en omelette.
Ajouter l'huile, le sel et le sucre.
Verser le reste du liant et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Laisser reposer 1h.
Faire les crèpes dans une poêle chaude et graissée.
Bonne appétit avec nutella, confiture, miel ou tout simplement avec du sucre.
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