06 septembre 2007
Ma pâte à crèpes
Pour 16 crèpes
Ingrédients:
- 250g de farine
- 1/2 càc de sel
- 2 càs d'huile
- 1/2 de liant ( 1/4 d'eau + 1/4 de lait)
- 3 oeufs
- Parfum aux choix
- 2 càs de sucre
Mettre la farine dans une terrine, y faire un puits et verser la moitié du liant. Délayer peu à peu.
Dés que la farine est parfaitement hydratée, incorporer les oeufs battus en omelette.
Ajouter l'huile, le sel et le sucre.
Verser le reste du liant et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte fluide.
Laisser reposer 1h.
Faire les crèpes dans une poêle chaude et graissée.
Bonne appétit avec nutella, confiture, miel ou tout simplement avec du sucre.
le croq jambon omelette
La petite histoire : je finissais le boulot à 20h30 et pas de cheri à la maison ( en déplacement). Le temps d'arrivée à la maison 20h50. Quoi manger et pas trop envie de cuisiner et pas d'idée. Ouverture du frigo : ohh du jambon ouvert, il faut le manger et reste un oeuf. Et hop ma petite tête a ressorti une idée, vous savez comme dans les films la petite ampoule allumée qui apparait quand on a une idée.
Ingrédients pour 1 personne:
- 1 oeuf
- 2 tranches de jambon
- du fromage
- des herbes et épices
Faire chauffer une tranche de jambon dans la poële, une fois chaude la retournée et casser l'oeuf dessus (ou le battre en omelette et le verser dessus).
Saupoudrer d'épices ou d'herbes moi j'ai mis du curcuma et du basilic (je sais mélange bizarre mais c'était mon envie) et de fromage ( j'ai mis des petits dès de pavé d'affinois).
Laisser cuire le temps que l'oeufs soit presque cuit.
Puis mettre la 2ieme tranche de jambon dessus et retourner le tout pour faire cuire la 2ieme tranche pendant 2 min maxi. Et c'est prêt!!!
A servir avec une salade verte.