28 décembre 2006
Velouté de carottes et de pommes de terre au thym
Pour 4 personnes
Ingrédients:
- 500g de carottes
- 1 grosse pomme de terre
- thym
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de volaille
- 60 cl d'eau
- Sel, poivre
Epucher les carottes, pomme de terre, oignon et les couper en petits rondettes ou petits morceaux.
Dans une cocotte, mettre du beurre et faire revenir l'oignon puis y ajouter les légumes, laisser cuire 5 min.
Ajouter l'eau, le cube de bouillon et le thym.
Laissez cuire 20min si c'est une cocotte minute 5 à 8 min après la montée en pression.
Mixer le tout, assaisonner et server.
Merci à ma soeur et son copain ( le fameux Titi des frittatas) pour le mixeur plongeant ( c'était mon cadau de noël) donc c'était ma première soupe aujourd'hui.