06 septembre 2007
le croq jambon omelette
La petite histoire : je finissais le boulot à 20h30 et pas de cheri à la maison ( en déplacement). Le temps d'arrivée à la maison 20h50. Quoi manger et pas trop envie de cuisiner et pas d'idée. Ouverture du frigo : ohh du jambon ouvert, il faut le manger et reste un oeuf. Et hop ma petite tête a ressorti une idée, vous savez comme dans les films la petite ampoule allumée qui apparait quand on a une idée.
Ingrédients pour 1 personne:
- 1 oeuf
- 2 tranches de jambon
- du fromage
- des herbes et épices
Faire chauffer une tranche de jambon dans la poële, une fois chaude la retournée et casser l'oeuf dessus (ou le battre en omelette et le verser dessus).
Saupoudrer d'épices ou d'herbes moi j'ai mis du curcuma et du basilic (je sais mélange bizarre mais c'était mon envie) et de fromage ( j'ai mis des petits dès de pavé d'affinois).
Laisser cuire le temps que l'oeufs soit presque cuit.
Puis mettre la 2ieme tranche de jambon dessus et retourner le tout pour faire cuire la 2ieme tranche pendant 2 min maxi. Et c'est prêt!!!
A servir avec une salade verte.
24 mai 2007
Tarte à la courgette façon pizza
Ingrédients :
- 1 ou 2 courgettes
- 1 pâte feuilletés
- Moutarde
- Une petite boite de double concentré de tomate
- Gruyère coupé en lamelles
- Thym et basilic
Etaler la pâte dans un plat à tarte. La badigeonner de moutarde.
Disposer les courgettes ( préalablement épluchées et coupées en rondelles) en rosaces.
Badigeonner les courgettes du concentré de tomate.
Disposer les lamelles de fromage
Saupoudrer des herbes.
Laisser cuire 30 min à 180°.
Bonne appétit avec une petite salade verte.
23 mars 2007
Cake provencial
C'était l'anniversaire de ma soeur (29ans olalalala), mes parents avaient invité du monde. On était presque 20 alors j'ai dis je prépare quelques trucs pour l'apéro dans un petit cake. Mais quoi mettre dedans pour que ça soit original. J'ouvre le frigo et hop des légumes c'est bon et on n'en mange jamais assez. Et me voilà lancée!!! En tout cas, j'étais contente de moi et tout le monde a aimé. Le plus rigolo c'est que le curcuma ça rend les préparations jaunes et donc au départ il y a en avait qui était perplexe et du coup qui en on reprit plusieurs fois.
Ingrédients
- 150g de farine
- 3 oeufs
- 10 cl d'huile
- 12,5 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 3 courgettes coupés en petits dés
- 5 champignons de paris frais émincés.
- 2 tomates
-1/2 poivron vert
- 2 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre
- Persil ou herbes de provence
- un sachet de gruyère râpé ( 70g) ou des dés de gruyère ( moi j'ai mis du comté)
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Faire cuire la courgette à la vapeur puis la couper en petits dés.
Emincer les champignons.
Couper les tomates et le poivrons en dés
Dans un saladier, mélanger les oeufs la farine et la levure. Ajouter petit à petit l'huile et le lait chaud puis le fromage.
Bien mélanger.
Ajouter les légumes, les épices et herbes, saler poivrer et bien mélanger.
Verser le tout das un moule et faire cuire 40 à 45 min.
Couvrir le dessus du cake s'il cuit trop vite.
Tatin d'endives au chèvre
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 1 pâte feuilleté
- 6 Endives
- 1/2 bûche de Ste Maure
- 2 tranches de jambon
- Sel, Poivre
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Faire cuire les endives puis les faire revenir dans du beurre pour les faire braisées, saler et poivrer.
Faire fondre 50g de beurre et le verser dans un moule à manqué et saupoudrez d'un peu de sucre.
Disposer les endives en rosaces.
Recouvrir du jambon et disposer des rondelles de Ste Maure.
Couvrir le tout de la pâte, attention les bords de la pâte ne doivent pas remonter le long des parrois.
Cuire 30 min et surveiller.
Attendre 5 à 10 min après la sortie du four pour démouler dans une assiette et servir avec une petite salade.
28 janvier 2007
Quiche avec de la vache qui rit
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 3 oeufs
- 8 part de vache qui rit
- 200g de lardons
- sel et poivre
- herbes de provence
- gruyère rapé
Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, fouettez la vache qui rit et y ajouter en mélangeant jaune d'oeufs, sel, poivre, les herbes puis incorporez les blancs délicatement.
Mettre dans le fond de
la pâte les lardons préalablement cuit puis versez dessus la préparation
et saupoudrez de gruyère.
Laissez cuire 20 à 25 min entre 180 à 200 °.
Excellent aussi bien pour les grands que pour les petits
28 décembre 2006
Tarte au thon à base de fromage blanc
Pour 6 à 8 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée ou brisée
- 20cl de crème fraîche
- 1 boite de thon assez grosse
- Basilic
- 1 sachet de gruyère
- 1 Tomates pour la déco
- 3 oeufs
Étalez la pâte dans un moule à tarte, piquez le fond avec une fourchette et y émiettez le thon
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs et montez les blancs en neige
Dans un saladier, mélangez les jaunes avec la crème fraîche et
une partie du gruyère et du basilic ( selon le goût désiré, salé
poivrez.
Ajoutez en suite les blancs d'oeufs délicatement.
Versez sur la pâte la préparation, y disposez dessus des rondelles de tomates et saupoudrez de gruyère.
Mettre au four 25 min à 180° et servir chaud avec une petite salade.
05 décembre 2006
Quiche surimi curry de mon Flo
Ingrédients :
- 1 pâte brisée ou feuilletée
- 2 oeufs
- 12 à 14 batonnets de surimi
- du curry
- sel
- poivre
- 20cl de crème fraîche légère
- 70g de gruyère rapé
Etalez la pâte dans un plat à tarte et piquez le fond.
Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Montez les blancs en neige.
Dans un saladier, mélangez la crème, jaune d'oeufs, sel, poivre,
du curry(en fonction du goût de chacun), et la moitié du gruyère
rapé et y incorporez les blancs délicatement.
Coupez les batonnets en petites rondelles et les mettre dans le fond de
la pâte dans le plat puis versez dessus la préparation à base de crème
et saupoudrez du reste de gruyère.
Laissez cuire 20 à 25 min entre 180 à 200 °.
A déguster avec une petite salade verte.